Сладкое ореховое безе, малиновый вкус Крема десертного и свежая кислинка лесных или садовых ягод - делают этот десерт очень вкусным и гармоничным.
Ингредиенты
- Ягоды лесные или садовые - 500 г
- Сахар - 200 г
- Орехи грецкие - 100 г
- Белки яичные - 4 шт.
- Крем десертный с малиной от «Милавита» - 400 г
- Мята свежая для украшения - несколько веточек
Способ приготовления
Холодные яичные белки выложить в глубокую ёмкость, добавить щепотку соли. Взбить белки с солью до мягких пиков, около 2 минут.
Затем постепенно добавить сахар и взбивать до устойчивых пиков, около 10-15 минут. Масса должна стать гладкой и блестящей.
Включить духовку для разогрева до 150 градусов.
Орехи перебить блендером в крошку и добавить к белковой массе. Аккуратными движениями вмешать орехи в белковую массу.
Противень застелить пергаментом. Выложить массу в кондитерский мешок и отсадить безе размером около 5-7 см в диаметре (если нет кондитерского мешка, можно выложить массу столовой ложкой)
Выпекать безе при температуре 150 градусов 30-40 минут, желательно включить режим конвекции. Готовые безе остудить.
Сверху выложить по столовой ложке Крема десертного с малиной и украсить безе лесными или садовыми ягодами и свежей мятой.
