ПИРОГ «ТВОРОЖНЫЙ» ЗА ПОЛЧАСА
Что нужно для теста:
- Масло сливочное – 160 г
- Мука - 320 г (2 стакана)
- Сахар 150 г (0,75 стакана)
- Соль – щепотка
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Вода (по желанию) – 1-1,5 ст. ложки
Что нужно для начинки:
- Продукт «Милавита» № 18 28% жира – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г (0,75 стакана)
Приготовление:
Перед началом приготовления следует положить масло в морозилку на 20 минут. Оно нам нужно твердым.
Для приготовления начинки разминаем вилкой творог, яйца и сахар до однородной массы.
Для приготовления теста просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем к нему муку с солью и содой, все быстро перемешиваем. Тесто должно получится как крошка. Добавляем сахар и снова перемешиваем. Далее тесто можно либо оставить крошкой, либо добавить воды, чтобы оно стало более липкое. В таком случае лепим из теста шар и помещаем в холодильник.
Включаем духовку. Форму для выпечки слегка смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем половину теста, разравниваем. Выкладываем сверху начинку и присыпаем ее оставшимся тестом.
Пирог выпекаем в разогретой духовке при 180-200 ̊С 30-40 минут.
Пробовать пирог желательно, когда он остынет, но и горячим тоже очень вкусно!