ПИРОГ «ЗЕБРА» НА СМЕТАНЕ
Что нужно:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1.25 стакана
- Крем «Милавита» растительно-сметанный 20% - 250 г
- Масло сливочное - 100 г
- Мука - 210 г
- Какао - 2 ст.л.
- Ванилин - 1 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль – щепотка
Приготовление:
Мягкое масло растереть с половиной сахара до однородной массы.
Затем добавить сметану, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Ванилин может быть в порошке, в эссенции или в сахаре (ванильный сахар). Хорошенько смешать все ручным венчиком. Масса должна быть пышной.
На очереди мука. Лучше всего ее просеять и аккуратно вмешать с помощью того же венчика.
Тесто получается в меру густым, но льющимся. Разделить его на две части.
В одну из частей добавить какао, размешать.
Форму можно смазать маслом или проложить мокрым пергаментом. Выкладывать тесто прямо в центр формы по две ложки, чередуя темное тесто и светлое.
Выпекать пирог «Зебра» на сметане при 180 ̊С примерно 40-50 минут. Кекс будет готов, если проткнув его по центру вы получите сухую зубочистку.
Остудить пирог в форме, а потом извлечь. Верх можно полить глазурью.
Нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе.