ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВКОЙ КАК В САДИКЕ
Что нужно:
- Фарш смешанный - 400 г
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Паста томатная - 1 ст. ложки
- Крем «Милавита» растительно-сметанный 20% - 2 ст. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Промыть и поставить вариться рис (1:2 с водой), воду немного подсолить. Фарш прокрутить с луком, подсолить, добавить яйцо.
Перемешать фарш с яйцом, добавить отваренный рис, хорошо вымешать.
Из фарша сформировать тефтели примерно по 50 г. Обвалять их в муке.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить тефтели с двух сторон. При обжаривании крышкой не закрывать, нам нужна нежная корочка.
Томатную пасту развести тёплой водой, примерно 150 мл. Добавить в сковороду. Накрыть крышкой и потушить на среднем огне 10 минут.
Сметану и 1 ст.ложку муки развести в стакане тёплой воды, чтобы не было комочков. Добавить сметанную заливку к тефтелям, потушить под крышкой 5-7 минут.
Тефтели с подливкой, как в садике, готовы. Приглашайте родных к столу, подавайте тефтели горячими с любимым гарниром или просто со свежими овощами. Густая подливка, нежнейшие тефтельки напомнят вам вкус детства.