Предлагаем к празднику Великого Воскресенья сделать шикарный пасхальный кулич из нашего «Продукта «Милавита» без дрожжей примерно за час! И глазурь за одну минуту! Творожный кулич получается влажным и нежным. Кулич пористый, похож на дрожжевой. Глазурь - в меру сладкая, хорошо подсыхает, не крошится, не липнет, а по вкусу похожа на белый шоколад.

Рецепт:

Для теста:

«Продукт «Милавита №9»– 300 г
Яйца СО – 3 шт.
Сухофрукты – 130 г
Лимон (цедра) – 1/2 шт.
Мука – 220-240 г
Сахар – 150-180 г
Ванильный сахар – 20 г
Разрыхлитель – 15 г
Соль – 1 щепотка Куркума молотая (для цвета, по желанию) – 1/4 ч. ложки
Цукаты – для украшения

Для глазури:

Молоко сгущенное – 3 ст. ложки
Молоко сухое (или детская молочная смесь) – 3 ст. ложки (по вкусу)

Что нужно:

1. Продукт «Милавита» № 18 28% жира – 500 г
2. Яйца – 5 шт.
3. Сахар – 2 ст. ложки
4. Манная крупа – 5 ст. ложек

Приготовление:

• Перемешиваем творог с яйцами.
• Добавляем сахар, перемешиваем.
• Добавляем манку, тщательно перемешиваем.
• Даем настояться 20 минут.

Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 ̊С 30 минут.

Что нужно для теста:

1. Масло сливочное – 160 г
2. Мука - 320 г (2 стакана)
3. Сахар 150 г (0,75 стакана)
4. Соль – щепотка
5. Сода – 0,5 ч. ложки
6. Вода (по желанию) – 1-1,5 ст. ложки

Что нужно для начинки:

1. Продукт «Милавита» № 18 28% жира – 500 г
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 150 г (0,75 стакана)

Приготовление:

Перед началом приготовления следует положить масло в морозилку на 20 минут. Оно нам нужно твердым.

Для приготовления начинки разминаем вилкой творог, яйца и сахар до однородной массы.

Для приготовления теста просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем к нему муку с солью и содой, все быстро перемешиваем. Тесто должно получится как крошка. Добавляем сахар и снова перемешиваем. Далее тесто можно либо оставить крошкой, либо добавить воды, чтобы оно стало более липкое. В таком случае лепим из теста шар и помещаем в холодильник.

Включаем духовку. Форму для выпечки слегка смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем половину теста, разравниваем. Выкладываем сверху начинку и присыпаем ее оставшимся тестом.

Пирог выпекаем в разогретой духовке при 180-200 ̊С 30-40 минут.

Пробовать пирог желательно, когда он остынет, но и горячим тоже очень вкусно!

Что нужно для теста:

1. Мука – 700 г
2. Тёплое молоко – 300 г
3. Сливочное масло – 100 г
4. Яйца – 2 шт.
5. Сухие дрожжи – 10 г
6. Сахар – 2 ч. Ложки
7. Соль – 1 ч. ложка

Что нужно для начинки:

1. Адыгейский сыр – 300 г
2. Продукт «Милавита» № 18 28% жира - 200 г
3. Твердый сыр – 100 г
4. Зелень – 1 пучок

Приготовление:

Для начинки сыры натереть на тёрке, добавить размятый вилкой творог, нарезанную зелень. Всё тщательно перемешать. Разделить на 6 равных частей. Из каждой части скатать плотный шарик. Начинка для хачапури готова.

В тёплое (не горячее) молоко добавить сахарный песок, соль, сухие дрожжи, перемешать. В просеянную муку вбить яйца, добавить "молочную смесь", тёплое (не горячее) растопленное масло. Выместить тесто.

Тесто накрыть влажным полотенцем и поставить в разогретую до 40 градусов духовку на 20-30 минут. Оно должно хорошо подняться. Готовое тесто разделить на 6 равных частей.

Из каждой порции теста скатать шар, затем тыльной стороной руки размять шар в небольшую лепешку. В центр лепешки положить "сырный шарик", собрать тесто вокруг начинки, чтобы она оказалась внутри и плотно защипнуть тесто сверху. Получится "клубочек".

"Клубочек" перевернуть узелком вниз. Тыльной стороны руки и пальцами равномерно разминайте тесто в лепешку, диаметром 23 см.

Сковороду диаметром 23 см хорошо нагрейте, затем огонь убавьте. Готовьте хачапури на разогретой сковороде без добавления масла на медленном огне под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны. Каждый готовый хачапури смажьте сливочным маслом.

Готовые хачапури оставьте на 7-10 минут, чтобы сыр хорошо схватился, а затем нарежьте на половинки или четвертинки.

Что нужно:

1. Куриные грудки – 2 шт.
2. Соль — по вкусу
3. Молотый чёрный перец — по вкусу
4. Немного растительного масла;
5. Виноград – 100 г
6. Крупное яблоко – 1 шт.
7. Стебель сельдерея 1 шт.
8. Изюм – 100 г
9. Грецкие орехи – 100 г
10. Продукт «Милавита» № 18 28% жира - 300 г
11. несколько перьев зелёного лука.

Приготовление:

Натрите курицу солью и перцем и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Разрежьте виноград пополам. Яблоко, сельдерей и остывшую грудку нарежьте кубиками. Смешайте эти ингредиенты с изюмом, рублеными орехами и творогом. Приправьте специями и посыпьте измельчённым луком.